ふんわりつくねの京風あんかけ
上品な味付けと、やわらかな食感。大和芋でさらになめらかに。
約237kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 産直鶏ひき肉（バラ凍結） | 200g |
|---|---|
| 大和芋とろろ | 50g |
| 人参 | 30g |
| いんげん | 5本 |
| 卵 | 1個 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| おろししょうが | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| おろししょうがA | 小さじ1/2 |
| みりんA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 和風だしの素A | 1/2本（3g） |
作り方
1
人参は8㎜角に、いんげんは小口切りにし下ゆでする。
2
ボウルに解凍した鶏ひき肉を入れて練り、解凍したとろろ、卵、塩、（1）を入れてさらに練る。
3
（2）を4等分にしてラップで包み、電子レンジで約4分（500Wの場合）加熱する。
4
小鍋に水（150ml）とAを煮立て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
5
器に（3）を盛り、（4）をかけておろししょうがをのせる。
