包まずラクチン！いわしの棒餃子
子どもの好きな「餃子」で魚も食べやすく。にらを混ぜることで、いわしのくさみを抑えられます。
監修：中村美穂さん
材料【おとな2人+子ども1人分】
| とれとれいわし | 1袋（150g） |
|---|---|
| キャベツ | 1枚半 |
| にら | 1/2束 |
| 餃子の皮 | 24枚 |
| 酒A | 大さじ2 |
| 片栗粉A | 大さじ2 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| こしょうA | 少々 |
| ごま油A | 小さじ1 |
| しょうゆ | 適宜 |
| 酢 | 適宜 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
キャベツはラップで包んで電子レンジで1分（500wの場合）加熱してさまし、みじん切りにして水けをしぼる。にらはみじん切りにする。
2
解凍して細かくたたいた『とれとれいわし』をポリ袋に入れ、（1）、Aを入れ、よく混ぜる。
3
まな板に餃子の皮を並べ、（2）のポリ袋の端を切り、たねを小さじ2程度ずつ棒状にしぼり出す。皮の片端に水（適量）を塗り、左右を中央で重ねるようにして折りたたむ。
4
フライパンに半量の油を熱し、巻き終わりを上にして（3）の半量を並べ、ふたをしてきつね色になるまで3分ほど焼く。水（大さじ5）を加えて、水けがなくなるまで焼く。裏返して、裏面も色付くまで焼く。
5
（4）を取り出して、残りの油を足し、残りの（3）も同様に焼く。好みでしょうゆ、酢を混ぜたたれを添える。
