いわしのふわふわ焼きつみれ だしあんかけ
すりおろした長芋入りでふんわり食感。
約20分(解凍する時間は除く)
材料【3～4人分】
| とれとれいわし | 300g（全量） |
|---|---|
| 長芋 | 50g（お届けの1/5） |
| ねぎ | 50g（中1/2本） |
| しょうが | 10g（1片） |
| 大葉 | 適宜 |
| 片栗粉A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| みそA | 小さじ1 |
| 水B | 200ml（1カップ） |
| 便利つゆB | 大さじ2 |
| 片栗粉B | 小さじ2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
●下準備
・『とれとれいわし』は内袋のまま流水で解凍する。
・ねぎは縦4等分にしてから横5mm幅に切る。
・しょうが、長芋はすりおろす。
・『とれとれいわし』は内袋のまま流水で解凍する。
・ねぎは縦4等分にしてから横5mm幅に切る。
・しょうが、長芋はすりおろす。
2
ポリ袋に『とれとれいわし』、ねぎ、しょうが、長芋、Aを入れ、全体が均一になるまで袋の外側からもむ。
3
フライパンに油を入れて熱し、（2）をスプーンですくって落とし入れる。中火で両面を2分ずつ焼き、器に盛る。
4
そのままのフライパンにBをよく混ぜてから加えて中火にかける。ダマにならないように、へらなどで混ぜながらとろみが付くまで加熱する。
5
（3）に（4）のあんをかけ、好みでせん切りにした大葉をのせる。
6
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
