秋みょうがと人参、しらすのサラダ
いつもの薬味を主役に据えて。シャキッと香気が広がる秋のサラダに。
監修：岩﨑啓子さん
約77kcal/1人分
材料【2人分】
| 秋みょうが | 100g |
|---|---|
| しらす | 20g |
| 人参 | 1/2本 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 酢A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1/2 |
| 砂糖A | ふたつまみ |
| 練りからしA | 適量 |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
作り方
1
人参はせん切りにし、塩（ひとつまみ）をふって混ぜ、5分ほどおく。しんなりしたら水けをしぼる。みょうがは縦半分に切り、さらにせん切りにする。
2
混ぜ合わせたA、解凍したしらす、（1）を混ぜ合わせ、塩・こしょう（少々）で味を調える。
