丸ごとスイートポテト
まるで焼き芋？！形もかわいいほっくほくのスイートポテト。
約35分
材料【4～5人分】
| さつまいも | 1本（300～350g） |
|---|---|
| 卵黄 | 1個分 |
| 生クリームA | 大さじ1 |
| 牛乳A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 20g |
作り方
1
さつまいもは皮をよく洗い、ラップで包み、電子レンジで6分ほど（500wの場合）やわらかなくなるまで加熱する。縦半分に切り、皮から5mmほど残して中身をくり抜く。
2
ボウルにくり抜いたさつまいもを入れ、なめらかになるまでフォークなどでつぶし、半量の卵黄、Aを加えてよく混ぜる。
3
さつまいもの皮の器に（2）を詰め、残りの卵黄を表面に塗り、180℃に予熱したオーブンで15～20分焼き目が付くまで焼く。
