塩こうじすき焼き
塩こうじでふくらむ牛肉の甘み。定番の鍋をより味わい深く。
材料【2人分】
| 牛すきやき用 | 180g |
|---|---|
| 焼豆腐 | 150g |
| ねぎ | 1本 |
| 春菊 | 30g |
| だしA | 1/4カップ |
| 塩こうじA | 大さじ2 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 牛脂 | 適量 |
作り方
1
焼豆腐はひと口大に切る。ねぎは斜め薄切りに、春菊はざく切りにする。
2
鍋に牛脂を熱し、牛肉を焼く。色が変わったら、Aを加え、（1）を入れて煮る。
