春菊のタルタルあえ
ほろ苦い春菊を卵とマヨネーズでまろやかに。
約20分
材料
| 春菊 | 100g |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/6個 |
| 卵 | 2個 |
| マヨネーズ | 大さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
作り方
1
春菊は下ゆでして水にさらす。水けをしぼり、ざく切りにする。玉ねぎは薄切りにして塩を加えて、しんなりしたら水で洗って水けをしぼる。
2
卵はゆでて殻をむき、角切りにする。
3
ボウルに（1）と（2）を入れ、マヨネーズと塩・こしょうであえる。
