大根の皮のみそきんぴら
皮も捨てずにもう一品。お弁当のおかずにもぴったり。
材料【作りやすい分量】
| 大根の皮 | 80g |
|---|---|
| 人参 | 30g |
| 酒A | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| みそA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 赤唐辛子 | 適宜 |
| 炒りごま | 適宜 |
| ごま油 | 大さじ1 |
作り方
1
フライパンにごま油と、好みで小口切りにした赤唐辛子を熱し、ピーラーでむいた大根の皮と人参を加えて炒める。
2
Aを加え、汁けがなくなるまで炒め、炒りごまをふる。
