ほっくり新じゃがフライ パルメザン風味
二度揚げでカリッと。チーズのうまみと塩けに、ついもうひとつと手がのびる！
約183kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 新じゃがいも | 300g |
|---|---|
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
1
じゃがいもはくし形切りにして水にさらし、水けをふき取る。
2
油を160℃に熱して（1）を入れ、3分ほど、八分どおり火が通るまで揚げて、いったん取り出す。
3
油を180℃に上げて、再び（2）を入れ2分ほど揚げる。
4
油をきって熱いうちにボウルに入れ、粉チーズ、塩・黒こしょうを全体にまぶす。
