いわしと小松菜のケチャップソテー
積極的に食べたい青魚を、食べやすいケチャップソテーに。
約295kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 真いわしフィーレ | 1袋（180g） |
|---|---|
| 小松菜 | 1/2束 |
| えのき茸 | 100g |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| ケチャップA | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ1/2 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| 片栗粉A | 小さじ1 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
いわしは解凍して水けをふき、塩・こしょうして小麦粉をまぶす。Aは合わせる。
2
フライパンに油を熱し、弱めの中火でいわしの両面を焼いて端に寄せ、ざく切りにした小松菜、根元を切ってほぐしたえのき茸を加えてしんなりするまで炒め、いったん取り出す。
3
そのままのフライパンにAと水（大さじ4）を入れてよく混ぜ、火にかける。とろみが付いたら（2）を戻し入れ、たれを全体にからめる。
