じゃがいものすり流しみそ汁
ぽってりしみじみ、じゃがいもの風味にいやされる和風ポタージュです。
監修：有賀薫さん
材料【2人分】
| じゃがいも | 大1個 |
|---|---|
| ねぎ | 適量 |
| だし | 1と3/4カップ |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
鍋にだしを入れて温め、みそを溶き入れ、具なしのみそ汁を作り、いったん火を止める。
2
じゃがいもをすりおろして入れ、火をつけて混ぜる。斜め薄切りにしたねぎをのせる。
だしをコンソメに変え、仕上げに牛乳を加えれば洋風のポタージュになります。
