とろとろねぎとお揚げのみそ汁
ねぎの青い部分もみそ汁ならおいしく食べることができて、彩りもきれい！
監修：有賀薫さん
材料【2人分】
| ねぎ | 1本 |
|---|---|
| 油揚げ | 1枚 |
| だし | 1と3/4カップ |
| みそ | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
ねぎは白い部分と青い部分をそれぞれ斜め切りにする。油揚げは熱湯をかけ、軽くしぼって細切りにする。
ねぎの青い部分はやわらかそうなところを選び、白い部分より細めにきざみます。
2
鍋にだしを煮立て、ねぎを入れて煮る。火が通ったら油揚げを加える。
3
みそを溶き入れる。
