とろとろねぎとお揚げのみそ汁
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ねぎの青い部分もみそ汁ならおいしく食べることができて、彩りもきれい!
監修:有賀薫さん
材料【2人分】
ねぎ | 1本 |
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油揚げ | 1枚 |
だし | 1と3/4カップ |
みそ | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
ねぎは白い部分と青い部分をそれぞれ斜め切りにする。油揚げは熱湯をかけ、軽くしぼって細切りにする。
![point](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/pc/recipe/img/icon_point.png)
ねぎの青い部分はやわらかそうなところを選び、白い部分より細めにきざみます。
2
鍋にだしを煮立て、ねぎを入れて煮る。火が通ったら油揚げを加える。
3
みそを溶き入れる。