せん切りじゃがいものみそ汁
シャキシャキしたせん切りじゃがいもの食感がとっても新鮮！
監修：有賀薫さん
材料【2人分】
| じゃがいも（メークイン） | 2個 |
|---|---|
| だし | 2と1/2カップ |
| 白すりごま | 大さじ1 |
| みそ | 大さじ2 |
作り方
1
じゃがいもはせん切りにし（スライサーを使っても）、水にさらしてざるにあげる。
じゃがいもは煮崩れしにくいメークインがおすすめです。なければほかの品種でも。
2
鍋にだしを入れて温め、（1）を加えて2分～2分半ほど煮る。
じゃがいもは味見して、歯ごたえが残るくらいがおいしいです。
3
じゃがいもが煮崩れないように鍋の端でみそを溶く。最後に白すりごまを加える。
器によそうときは、器の中央にじゃがいもを山のように高く盛り、器のふちからみそ汁をそっと注ぐと、じゃがいもがきれいに見えます。
