豚ひき肉とごぼう、なすの味噌そぼろ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

野菜の食感が楽しめる甘辛そぼろ。丼やお弁当にしたり、グラタンにアレンジしたり、何かと使える常備菜です。
監修：飛田和緒さん

材料【作りやすい分量】

注文できる材料

なすとごぼうはそれぞれ7～8mm角に切って、5分ほど水にさらす。

フライパンに油、水けをきった（1）を入れ、炒める。全体に油がなじんできたら、ひき肉を加えてさらに炒める。

火が完全に通ったら、Aを合わせて汁けがなくなるまで炒める。

●お弁当や丼に
「味噌そぼろの三色弁当」の作り方はこちら＞

●グラタンにアレンジ
「かぼちゃと味噌そぼろのグラタン」の作り方はこちら＞

＊日もちの目安
粗熱をとってから清潔な保存容器に入れ、冷蔵室で4日ほど。