さんまとごぼうのかば焼き
さんまの香ばしさが食欲そそる。
約15分
材料【保存容器：1.5L】
| 北海道産さんまフィレ | 200g（全量） |
|---|---|
| ごぼう | 200g（お届けの2/3） |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| しょうゆA | 大さじ4 |
| 酒A | 大さじ4 |
| 砂糖A | 大さじ2と1/2 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
ごぼうはよく洗い、包丁の背で皮をこそげるようにしてむき、縦半分に切ってから長さ5～6cmに切る。耐熱皿にのせ、ラップをかけて電子レンジで2分半（600Wの場合）加熱する。
皮の近くに風味があるので、きれいにむかなくてもOK。事前の電子レンジ加熱で（4）の焼き時間を短縮できます。
2
解凍したさんまは水けをふいて半分に切り、薄く小麦粉をまぶす。
3
Aを混ぜ合わせる。
4
フライパンに油を熱し、（1）を焼く。焼き色が付いたらいったん取り出す。
5
そのままのフライパンに（2）を並べ入れ、カリッとするまで両面を焼く。（4）を戻し入れ、（3）を加えてしっかりとからめる。
6
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
