豚ロースとまいたけの蒸しごまあえ
蒸し焼きにしたロース肉はしっとり、やわらか。
約377kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 豚ローススライス | 160g |
|---|---|
| まいたけ | 150g |
| 酒 | 大さじ2 |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| 葉ねぎ | 適宜 |
| おろしにんにくA | 1/2片分 |
| 白すりごまA | 大さじ1と1/2 |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ1 |
| ごま油A | 大さじ1 |
作り方
1
豚肉は塩・こしょうをふる。まいたけは小房に分ける。Aは混ぜ合わせる。
2
フライパンにまいたけを並べ入れ、肉をのせて酒をふり、火にかける。煮立ったらふたをして5～6分蒸し焼きにする。
3
器に盛り、Aをまわしかけ、好みで小口切りにした葉ねぎをちらす。
