ザクザクもやしバーグ
みじん切り玉ねぎの代わりに、手で折ったもやしを使って時短ハンバーグ♪ 材料がシンプルなので、豚肉のうまみをしっかり味わえます。好みのソースでアレンジしてもOK！
約331kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 豚ひき肉 | 200g |
|---|---|
| もやし | 100g |
| しょうが | 1片 |
| なす | 2本 |
| ピーマン | 3個 |
| 片栗粉A | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| ケチャップB | 大さじ2 |
| しょうゆB | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| 油 | 小さじ1 |
作り方
1
もやしは手で握り、ポキポキ折って長さ2～3cmにする。しょうがはみじん切りにし、なすとピーマンは食べやすい大きさに切る。
2
ボウルに豚ひき肉、もやし、しょうが、Aを入れて手でよく混ぜ、2等分に丸めて軽く平らにする。
3
フライパンに油を熱し、（2）を並べ入れて中火で焼く。空いたところになすとピーマンを入れてふたをする。
4
肉と野菜に焼き色が付いたら裏返し、弱火にして再びふたをして5～6分蒸し焼きにし、器に盛る。
5
火を止めた（4）のフライパンにBを入れて余熱で温めながら混ぜ、ハンバーグにかける。好みで黒こしょうをふる。
