さつまいもは皮ごと厚さ2cmに切る。1つはそのまま皮を残し、残りは皮をむいて、水にさらす。耐熱皿にのせて、ぬらしたペーパータオルをかぶせ、ラップをかけて電子レンジで約4分半（600Wの場合）加熱して熱を通す。

皮を残したさつまいもの皮をむき、取りおく。さつまいもは熱いうちにボウルに入れてつぶし、砂糖、バターを加え混ぜる。牛乳を少しずつ加え、成形しやすいかたさに調節する。おばけの形に整えて、トースターの天板にのせる。黒炒りごまやさつまいもの皮で顔を付け、牛乳少々（分量外）を顔を除いた部分に塗る。

オーブントースターで8～10分ほど（1000Wの場合）、色よく焼く。