煮干しの田作り風
豊作祈願の田作り。カリッと食感よく仕上げて。
材料【作りやすい分量】
| 煮干し | 35g |
|---|---|
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 油 | 適量 |
作り方
1
フライパンに煮干しを入れ、ポキッと折れるようになるまで3～4分煎り、一度取り出す。
2
酒、みりん、しょうゆ、砂糖を入れて火にかけ、泡が小さくなるまで煮詰めたら（1）を戻し入れ、手早くからめる。
3
油を薄く塗ったバットに広げてさます。
