簡単人参ケーキ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

やさしい風味と鮮やかな色合い。
野菜が苦手な子どもにもおすすめです。
監修：農め～くくらぶ

材料【20×20cmの天板 1枚分】

注文できる材料

バターをボウルに入れ、室温に戻しておく。

人参はすりおろす。

（1）と砂糖を白っぽくなるまで混ぜ、卵を1個ずつ入れてよく混ぜる。

（2）を加えてよく混ぜる。

ホットケーキミックスを加え、さっくりと混ぜる。

天板にオーブン用シートを敷き、（5）を流し入れて厚さを均一にする。

180℃に熱したオーブンで約30分焼く。

ポイント
＊天板が20×20cmより大きい場合、アルミ箔を丸めて壁を作ってサイズを合わせてください。
＊人参の風味と相性がよいマーマレードやシナモン、レーズンを加えたり、好みでアレンジを楽しんで。