チャーシューエッグ丼
味付け済みのチャーシューで、食べごたえのあるお肉丼が手間なく完成！ 甘辛いたれがとろ～り卵とも好相性。アクセントには、シャキシャキにらのあえものを♪
約494kcal/1人分
約10分
材料【2人分】
| 国産豚のチャーシューブロック | 150g |
|---|---|
| 卵 | 2個 |
| にら | 50g |
| 塩 | ひとつまみ |
| しょうゆ | 小さじ1/2 |
| 酢 | 小さじ1 |
| ごはん | 2膳分 |
| 黒こしょう | 適量 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
チャーシューは斜めに厚さ1cmに切り、たれは取りおく。にらは長さ3cmに切る。
2
にらを軽く塩もみし、しょうゆ、酢、ごま油（小さじ1/2）を加えてあえる。
3
チャーシューのたれを大きめの耐熱容器に入れ、ラップをせずに電子レンジで約1分（600wの場合）加熱する。
4
フライパンにごま油（小さじ2）を熱し、チャーシューを中火でさっと焼く。
5
チャーシューを裏返し、卵を割り入れて焼く。
6
器にごはんを盛り、（5）をのせて（3）のたれをかける。（2）のにらを添え、黒こしょうをふる。
