「いわしと野菜のアクアパッツァ」、えのきとスイートコーンのスープ（2人分）
骨とり済みのいわしのうまみが野菜にしみて食べやすさ◎
約629kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| 【いわしと野菜のアクアパッツァ】 | |
|---|---|
| いわしと野菜のアクアパッツァセット | 1セット |
| 小麦粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
| 【えのきとスイートコーンのスープ】（作りやすい分量・3人分） | |
| えのき茸 | 1/3パック |
| スイートコーン | 1パック |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2 |
| こしょう | 適量 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●「いわしと野菜のアクアパッツァ」の下準備
セットのじゃがいもは、添付のレシピ通りに電子レンジで加熱し、いわしは流水解凍する。
セットのじゃがいもは、添付のレシピ通りに電子レンジで加熱し、いわしは流水解凍する。
2
●えのきとスイートコーンのスープを作る
鍋に水（2と1/4カップ）、コンソメを入れ、えのき茸を先の方からキッチンばさみで細かく切りながら加える。煮立ったら「スイートコーン」を加えてさらに2分ほど煮てこしょうを加える。
鍋に水（2と1/4カップ）、コンソメを入れ、えのき茸を先の方からキッチンばさみで細かく切りながら加える。煮立ったら「スイートコーン」を加えてさらに2分ほど煮てこしょうを加える。
3
●「いわしと野菜のアクアパッツァ」を作って仕上げる
（1）のいわしは水けをふいてひと口大に切り、塩・こしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱していわしを入れ、両面を焼いていったん取り出す。そのままのフライパンにオリーブオイル（小さじ1）を足し、（1）のじゃがいも、セットの玉ねぎを加えて2分ほど炒める。添付のレシピ通りにアクアパッツァを作り、器に盛る。（2）のスープを器に盛る。
（1）のいわしは水けをふいてひと口大に切り、塩・こしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱していわしを入れ、両面を焼いていったん取り出す。そのままのフライパンにオリーブオイル（小さじ1）を足し、（1）のじゃがいも、セットの玉ねぎを加えて2分ほど炒める。添付のレシピ通りにアクアパッツァを作り、器に盛る。（2）のスープを器に盛る。
セットに含まれる合わせ調味料「ペペロンチーノソース」がいわしのくさみを消し、うまみを引き出します。辛みはないので、子どもにもおすすめです。
