いももち
もちもち食感と甘辛味がくせになる。
約20分
材料【10個分】
| じゃがいも | 350g（中3と1/2個） |
|---|---|
| しょうゆA | 大さじ3 |
| 砂糖A | 大さじ3 |
| みりんA | 大さじ2 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
じゃがいもは水洗いし、ぬれたままラップで包み、電子レンジで8分（600Wの場合）加熱する。ラップのままふきんに包み、粗熱をとる。
2
（1）の皮をむきボウルに入れてつぶし、水（1/4カップ）、片栗粉（大さじ3）を加えよく混ぜる。10等分して厚さ2cmの丸形に整える。
3
フライパンに油を熱し、（2）の両面を約2分ずつ焼く。
4
小鍋に水（1/4カップ）、Aを煮立てる。火を弱め、片栗粉（小さじ1）を水（小さじ2）で溶いて加えてとろみを付け、火を止める。
たれは食べる直前にかけるのがおすすめです。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
