豚肉とかぼちゃのカリカリ焼き
カリッとさせて、食べやすい食感に。
材料【おとな2人+子ども1人分】
| 豚ローススライス | 180g |
|---|---|
| かぼちゃ | 150g |
| 片栗粉 | 大さじ4 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 少々 |
| 油 | 大さじ2 |
作り方
1
かぼちゃは厚さ5mm程度の薄切りにして、長いものは半分に切る。ラップをふんわりかけて電子レンジで1分半ほど（600Wの場合）加熱し、さます。
2
豚肉は4等分に切り、2枚重ねにしてバットに広げる。しょうゆとみりんをふってなじませ、片栗粉（大さじ3）を両面薄くまぶす。かぼちゃには塩をふり、残りの片栗粉をまぶす。
3
油を熱したフライパンに（2）を並べ、焼き色がつくまで両面を焼く。
肉やかぼちゃのパサつきが苦手な子どもには、片栗粉をまぶしてカリッと焼き、食感をよくするのがおすすめです。
