焼きなすといかの煮びたし しょうがおろし
いかのうまみがなすにじんわりと。
約238kcal/1人分
約20分
材料【2人分】
| なす | 3本 |
|---|---|
| するめいかつぼぬき | 2杯 |
| 大根 | 80g |
| おろししょうが | 1/2片分 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 和風だしの素A | 1/2本（3g） |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 酒A | 大さじ1 |
| 砂糖A | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1と1/2 |
作り方
1
なすは縦に4等分に切る。解凍したいかは水けをふき取り、輪切りにする。大根はおろして水けをきる。
2
フライパンにごま油を熱し、なすを入れて焼き色が付くまで焼く。薄く片栗粉をまぶしたいかを加え、強火でさっと焼く。水（3/4カップ）とAを合わせて加え、中火で軽く煮る。
3
器に盛り、大根おろしとしょうがをのせる。
