菜の花は長さ約5cmに切る。解凍したいかは水けをふき取り、軟骨を取り除いて、2cm幅の輪切りにする。玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。

鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんにくを入れて熱し、つやが出るまで炒めたら、いかを加えてさっと炒める。菜の花とミニトマトを入れ、水（約2カップ・材料がひたる程度）、チキンブイヨンを加えてふたをし、具材に火が通るまで煮る。塩・こしょうで味を調える。