しょうがジャム
ジャムなら子どもも食べやすい。
紅茶や牛乳に入れても。
約418kcal/全量
約20分
材料【作りやすい分量 でき上がり約200g】
| しょうが | 100g |
|---|---|
| 砂糖 | 100g |
| レモン汁 | 大さじ1 |
作り方
1
しょうがは適宜に切り、皮ごとフードプロセッサーにかける（または包丁で細かくきざむ）。
2
小鍋に（1）、砂糖、水（1/4カップ）を混ぜ合わせて火にかけ、煮立ったらアクをとり、弱火で煮る。
3
とろみが付いてきたらレモン汁を加え、ひと煮立ちさせて火を止める。
さめるとややかたくなるので、好みの仕上がりよりややゆるめのうちに火を止めるのがポイント。
＊冷蔵室で保存し、1週間程度で食べきるのがおすすめ。
