サーモンのバジルソテー さつまいもマッシュ添え
サーモンはこんがり焼いて。マッシュポテトは電子レンジで。
約329kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 北海道産サーモンバジルオリーブソテー | 4切れ（200g） |
|---|---|
| さつまいも | 150g |
| ルッコラ | 適量 |
| レモン | 適宜 |
| 黒こしょう | 適宜 |
| レモン汁A | 1/4個分 |
| 塩A | ひとつまみ |
| オリーブオイルA | 小さじ2 |
作り方
1
さつまいもは皮付きのまま1.5cm角に切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで約4分（600Wの場合）加熱する。
2
（1）が熱いうちに粗めにつぶし、Aを加えて混ぜ、好みで黒こしょうをふる。
さつまいものなめらかさが足りない場合、水を小さじ1ずつ加えて調整しましょう。
3
フライパンに解凍したサーモンをオイルごと並べ入れ、ふたをして中火で両面をこんがり焼く。
4
器に盛り、（2）、ルッコラ、好みでレモンを添える。
