栗あんの栗きんとん
黄金色の縁起物。
栗あんならいっそう上品な味わいに。
材料【作りやすい分量】
| 栗甘露煮 | 300g |
|---|---|
| くちなしの実 | 5g |
| 栗ペースト | 150g |
作り方
1
栗甘露煮はシロップと栗の実に分ける。
2
鍋に水（1/2カップ）と、くちなしの実を入れ、弱火で2～3分煮出す。
3
別の鍋に栗ペースト、（1）のシロップ（40ml）、（2）の煮汁（大さじ1）を入れて弱火にかけ、好みのかたさになるまで練る。
4
（1）の実を加え、混ぜ合わせる。
