里芋の湯葉あんかけ
上品なだしがしみたとろ～り湯葉とほっこり里芋。
約15分(戻す時間は除く)
材料【2人分】
| 湯葉 | 2枚 |
|---|---|
| 里芋 | 6個 |
| だし | 4カップ |
| しょうゆ | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ1 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
| みつば | 適宜 |
作り方
1
湯葉は戻し、等分に切る。里芋はだし（3カップ）で煮て、煮汁をきって器に盛る。
2
小鍋に残りのだし、しょうゆ、みりんを煮立て、湯葉を加えてさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみを付け、里芋にかける。好みでみつばを添える。
