「トマト風味のドライカレー」、かぶのサラダ、小松菜のスープ（2人分）
さっぱり味の野菜たっぷりカレーは、炒めた具材+トマトジュースが決め手。
約863kcal/1人分
約15分
材料【2人分】
| 【トマト風味のドライカレー】 | |
|---|---|
| トマト風味のドライカレーセット | 1セット |
| ごはん | 適量 |
| 油 | 大さじ1 |
| 【かぶのサラダ】（作りやすい分量・3人分） | |
| かぶ | 200g（1/2束） |
| 酢A | 小さじ2 |
| 塩A | ふたつまみ |
| 砂糖A | ふたつまみ |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 【小松菜のスープ】 | |
| 小松菜 | 120g（全量） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ1と1/2 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 黒こしょう | 適宜 |
作り方
1
●下準備
かぶは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする。茎があれば好みできざむ。小松菜はざく切りにする。
かぶは皮をむいて縦半分に切り、薄切りにする。茎があれば好みできざむ。小松菜はざく切りにする。
2
●かぶのサラダを作る
ボウルにAを混ぜ合わせ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。（1）のかぶを加えてあえる。
ボウルにAを混ぜ合わせ、オリーブオイルを加えてさらに混ぜる。（1）のかぶを加えてあえる。
甘みのあるかぶは薄切りにしてサラダに。作りたてのパリパリした食感も、少しおいてしんなりしたものも、どちらもおすすめです。
3
●「トマト風味のドライカレー」を作り始める
フライパンに油を熱し、添付のレシピ通りにセットの野菜を炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める。ひき肉に火が通ったら、セットのトマト飲料とカレーソースを加えて7～8分煮込む。
フライパンに油を熱し、添付のレシピ通りにセットの野菜を炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める。ひき肉に火が通ったら、セットのトマト飲料とカレーソースを加えて7～8分煮込む。
4
●小松菜のスープを作る
（3）を煮ている間に、鍋にオリーブオイルを熱して（1）の小松菜を炒める。全体に油がまわったら、水（2カップ）、コンソメを入れて煮る。
（3）を煮ている間に、鍋にオリーブオイルを熱して（1）の小松菜を炒める。全体に油がまわったら、水（2カップ）、コンソメを入れて煮る。
5
●「トマト風味のドライカレー」を仕上げて盛りつける
（3）の煮汁がほとんどなくなったら、器にごはんを盛り、カレーをかける。（2）のサラダ、（4）のスープはそれぞれ器に盛る。スープは好みで黒こしょうをふる。
（3）の煮汁がほとんどなくなったら、器にごはんを盛り、カレーをかける。（2）のサラダ、（4）のスープはそれぞれ器に盛る。スープは好みで黒こしょうをふる。
