韓国風大根の浅漬け
ポリポリとした食感とほどよい辛みがくせになる。
監修：パルシステム神奈川ゆめコープ商品開発チーム
「おいしい白だしつくり隊」
約149kcal/全量
約10分(つけ込み時間は除く)
材料【作りやすい分量】
| 大根 | 300g |
|---|---|
| 白だしA | 大さじ1 |
| おろしにんにくA | 少々 |
| ごま油A | 大さじ1/2 |
| 白炒りごま | 適宜 |
| 大葉 | 適宜 |
| 赤唐辛子 | 適宜 |
作り方
1
大根は1cm角に切ってポリ袋に入れ、塩（小さじ1/2・分量外）を加えてもみ込み、しばらくおく
2
水けが出たら、しっかりときり、Aを加えてもみ込み、冷蔵室に半日ほどおく。
途中、白炒りごま、適宜に切った大葉や赤唐辛子を好みで加えて。
＊「おいしい白だしつくり隊」より
白出しは大根の味わいを引き立てます。ごま油やにんにくと白だしの相性がよいので試してください。白だしの量は好みで調整して。
白出しは大根の味わいを引き立てます。ごま油やにんにくと白だしの相性がよいので試してください。白だしの量は好みで調整して。
