大根のステーキ 豚ひき肉ソース
大根の切り目から、豚ひき肉のコクがじんわりしみわたります。
約249kcal/1人分
約40分
材料【2人分】
| 豚ひき肉 | 120g |
|---|---|
| 大根 | 300g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| しょうが | 1片 |
| 春菊 | 適量 |
| 片栗粉 | 小さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1/2 |
| 塩A | 適宜 |
| こしょうA | 適宜 |
| 油 | 大さじ1 |
作り方
1
大根は厚さ1.5cmの輪切りにし、面取りして下ゆでする（串がすっと通るくらいまで）。表面に格子状の切り目を入れる。しょうがと玉ねぎはそれぞれみじん切りに、春菊は葉をつみ食べやすく切る。
2
フライパンに油（大さじ1/2）を熱し、しょうがと玉ねぎを炒める。豚ひき肉を加えてさらに炒め、水（1カップ）とAを加える。煮立ったら倍量の水で溶いた片栗粉を加える。
3
別のフライパンに残りの油を熱して、大根をこんがりと焼く。器に盛り、（2）をかけて春菊を添える。
