ほろほろスコーン
サクッ、ホロッ。クリームやジャムを添えて。
約194kcal/8個分として1個
材料【直径5cm 6～8個分】
| ホットケーキミックス | 200g |
|---|---|
| 無塩バター | 60g |
| 打ち粉（強力粉） | 適量 |
| 溶き卵 | 適量 |
| 溶き卵A | 1/2個分（25g） |
| 牛乳A | 40g |
| トマトのジャム | 適宜 |
| サワークリーム | 適宜 |
作り方
1
材料はすべて冷やす。
2
ボウルにホットケーキミックスをふるい入れ、ボウルの底を氷水にあてる。
3
バターをちぎって加え、手ですり、そぼろ状にする。
4
Aを少し残して加え、さっくりと混ぜる。ひとまとめにし、まとまらない場合は残りのAを加える。
5
台に打ち粉をふって（4）をのせ、めん棒で厚さ1.5cmにのばす。直径5cmの丸型で抜き（適宜に切っても）、オーブン用シートを敷いた天板にのせる。
6
表面に溶き卵を塗り、180℃に予熱したオーブンで20分ほど、きつね色になるまで焼く。好みでトマトのジャムやサワークリームを添える。
