ブルーベリーカップケーキ
小さい型で作れば、かわいく、食べやすい！
約312kcal/1個
材料【直径7cmのマフィンカップ 6個分】
| 冷凍ブルーベリー | 80g |
|---|---|
| 無塩バター | 100g |
| 砂糖 | 80g |
| 溶き卵 | 2個分（100g） |
| 薄力粉A | 130g |
| ベーキングパウダーA | 小さじ1と1/2 |
| 【アイシング（糖衣）】 | |
| 粉砂糖 | 40g |
作り方
1
バター、卵は室温に戻す。
2
ボウルにバターを入れ、木べらで混ぜて砂糖を加え、よく混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、泡立て器で混ぜ合わせる。分離した場合、Aの一部を少量加える。
砂糖は好みで10％（8g）減らしても。
3
凍ったままのブルーベリーを加え、合わせたAをふるい入れて、木べらでさっくりと混ぜる。
薄力粉、ベーキングパウダーの代わりに、ホットケーキミックス130gでも。
4
生地をしぼり袋（またはポリ袋）に入れ、マフィンカップにしぼり入れる。
5
180℃に予熱したオーブンで25～30分焼く。
6
ケーキがさめたら、好みで【アイシング（糖衣）】を。粉砂糖と水（小さじ1と1/2）を混ぜ合わせて、表面に塗る。
