牛ロースステーキ 赤ワインソース
肉のうまみをシンプルソースで。
材料【2人分】
| 牛ロースステーキ用 | 2枚 |
|---|---|
| じゃがいも | 適宜 |
| いんげん | 適宜 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| 赤ワインA | 1/4カップ |
| みりんA | 大さじ1 |
| しょうゆA | 小さじ2 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
解凍した牛肉は水けをふき、筋切りをして、塩・こしょうする。フライパンに油を熱し、牛肉の両面を焼き、器に盛る。
2
フライパンをふき、Aを入れて軽く煮詰め、（1）にかける。
3
好みで粉ふきいもにしたじゃがいも、塩ゆでしたいんげんを添える。
