しめさばの押しずし

房総の「浜の母さん」の味。おもてなしにもぴったりです。

約10分(さます時間は除く)

材料【2~3人分】

しめさば 2枚
ごはん 200g
大葉 2枚
白炒りごま 小さじ2
すし酢 適量
注文できる材料

作り方

1
温かいごはんにすし酢、きざんだ大葉、白炒りごまを混ぜてさます。
2
解凍したさばは水けをふき、皮目を下にしてラップの上に置く。
3
半量の(1)をのせ、ラップをきつく巻いて形を整える。同様にもう1本作る。
4
ラップのまま6~7等分に切り分けて器に盛る。

注文できる材料

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