ショコラテリーヌ｜だいどこログ[生協パルシステムのレシピサイト]

濃厚な味わいの奥に、ほんのり感じるバターの塩けがアクセント。どんどん混ぜて焼くだけで作れる手軽さがうれしい♪

材料【18cmのパウンド型 1台分】

注文できる材料

卵は室温に戻す。耐熱ボウルにチョコレート、バターを入れ、電子レンジで1分30秒（600Wの場合）加熱して溶かす。

溶けていない場合は、様子を見ながら10秒ずつ加熱する。

別のボウルに卵を割り入れて菜箸で泡立てないように溶きほぐし、（1）のボウルに加えて混ぜる。砂糖、牛乳を順に加え、生地がもったりするまで混ぜる。

材料を混ぜ合わせるときは、泡立てないように注意。空気を含むと、焼き上がったときに気泡ができてしまいます。

（2）に薄力粉をふるい入れて混ぜ合わせ、オーブン用シートを敷いた型に生地を流し入れる。調理台にふきんを敷き、型ごと高さ5cmくらいのところから軽く数回落として、中に入っている空気を抜く。

160℃に予熱したオーブンで30～35分焼く。

型に入れたままおき、粗熱をとる。冷蔵室に入れ、ひと晩冷やし固める。

冷やすことで生地がしっかり固まります。

型から取り出して、好みの厚さに切る。器に盛り、好みで果物やミントなどを添える。

包丁を熱湯などで温めてから切ると、きれいに切れます。好みでココアパウダーをふったり、生クリームを添えても。