トリュフ風チョコだんご
上新粉ともち米の粉を混ぜ合わせた「だんご粉」で、チョコを包んでゆでました。もっちりしただんごからやわらかなチョコレートが顔を出します。
約15分
材料【10個分】
| だんご粉 | 50g |
|---|---|
| チョコレート（約1cm角） | 10個 |
| ココアパウダー | 適量 |
| 塩 | 少々 |
作り方
1
ボウルにだんご粉とココアパウダー（小さじ2）を入れて混ぜ、塩、水（約1/4カップ）を加えて耳たぶくらいのかたさになるようによくこねる。
2
（1）を10等分して丸め、平たくつぶしてチョコレートを1個ずつ包む。とじ目はしっかりつまんでくっつけ、丸く形を整える。
3
鍋に湯を沸かし、（2）をゆでる。浮いてきたら冷水にとる。さめたら水けをふき、ココアパウダー（適量）をまぶす。
だんごをゆでるときは中火にするのがポイント。火が強すぎると、中のチョコレートが流れ出てしまうので注意しましょう。
