つぶしいちごの白玉ミルク
いちごの水分で白玉粉をこねて、甘みと香りがふんわり。
約15分(休ませる時間は除く)
材料【2人分】
| 白玉粉 | 100g |
|---|---|
| いちご | 100g |
| 牛乳A | 適量 |
| 砂糖A | 適量 |
| 飾り用いちご | 適宜 |
| ミント | 適宜 |
作り方
1
ボウルに白玉粉、いちごを入れ、つぶしながら全体をこね、よく混ざったら5分ほど休ませる。
2
（1）をさらにこね、白玉粉のダマがなくなり、耳たぶくらいのかたさになったら、ひと口大に丸める。
3
鍋に湯を沸かして（2）を入れ、浮いてきたら1分ほどゆで、冷水にとってさます。
4
（3）の水けをふいて器に盛る。Aを混ぜ合わせて注ぎ、好みでいちごやミントを添える。
