若芽ひじきとスモークサーモンのブルスケッタ
シャキシャキの食感がアクセント。オリーブオイルで風味をひとつにまとめて。
監修：中川たまさん
材料【2人分】
| 若芽ひじき | 50g |
|---|---|
| スモークサーモン | 適量 |
| パニーニ | 1個 |
| 白炒りごま | 大さじ1/2 |
| レモン汁 | 大さじ1弱 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
若芽ひじきは1分ほど塩ゆでし、ざるにとって水けをふく。
2
ボウルに（1）、ごま、レモン汁、塩、オリーブオイル（大さじ1）を加えてあえる。
3
パニーニを横半分に切ってオーブントースターで軽く焼き、オリーブオイル（適量）を塗る。（2）、解凍したスモークサーモンをのせてこしょうをふり、オリーブオイル（適量）をかける。
