ポークポテトガレット
そのままでも、ケチャップをつけても。
約25分
材料【保存容器：1.5L】
| 豚カタ・モモ切落し | 330g（全量） |
|---|---|
| 新じゃがいも | 250g（中2と1/2個） |
| 小麦粉 | 大さじ5 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| しょうゆA | 小さじ1 |
| コンソメ（顆粒）A | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
豚肉は1cm幅程度にざっくり切り、Aをまぶす。フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱して豚肉を入れ、色が変わるまで炒めて取り出し、粗熱をとる。
2
新じゃがいもはよく洗い、皮ごとせん切りにする。塩をふってしんなりするまで10分ほどおく。
じゃがいもは水にさらさずに、でんぷんを残すことで、焼いたときに形が崩れにくくなります。
3
（2）に小麦粉を加えて混ぜ、（1）を加えてさらに混ぜる。
4
フライパンにオリーブオイル（大さじ1）を熱し、（3）の半量を入れ、直径20cmほどに広げる。焼き色が付くまで2分ほどカリッと香ばしく焼いて裏返し、さらに2分ほど焼いて取り出す。そのままのフライパンにオリーブオイル（大さじ1）を足し、残りも同様に焼く。
5
保存する際は、清潔な保存容器に入れて冷蔵室で保存し、3日間を目安に食べきってください。
