くるんとねじれば味しみアップ♪
「手綱こんにゃく」
なかなか味がしみ込みにくいこんにゃくも、くるんとねじれば味しみが格段にアップ！ 煮物を作るときの時短にもなりますよ。
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切り込みを入れて通すだけ。2ステップで完成♪
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- 切り込みの長さのポイントは？
- 厚さ1cmに切ったこんにゃくの真ん中に、長さ2～3cmくらいの切り込みを入れます。端を切り込みに入れてくるんと通せば、手綱こんにゃくに♪ 切り込みを入れすぎると、穴に通すときにプチン！ と切れたり、煮ている間にほどけてしまうこともあるのでちょっとだけ注意を。
監修：澤坂明美さん
(管理栄養士、女子栄養大学生涯学習講師)
お煮しめにチャレンジ
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手綱こんにゃくを使って、お煮しめを作ろう♪
『素材が引き立つ白だしのお煮しめ』
ハレの日の料理がぐっと華やかになりますよ。
