●下準備
キャベツはひと口大のざく切りにする。「北海道産のおさかなで作ったさつま揚」は1cm幅に切る。豚肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。

●豚肉とかぼちゃの甘辛煮を作る
鍋に油を入れ、すぐに（1）の豚肉を入れて中火で炒める。肉の色が変わったら、凍ったままのかぼちゃを加え、全体に油がまわる程度に炒める。（1）の「さつま揚」、水（1と1/2カップ）、和風だしの素、砂糖、みりん、しょうゆを順に加え、全体を軽く混ぜる。煮立ったらアクをとって落としぶたをし、強めの中火でかぼちゃが煮崩れるくらいまで煮る。

●キャベツのみそ汁を作る
（2）を煮ている間に、別の鍋に水（2と1/2カップ）、和風だしの素を入れて煮立て、（1）のキャベツを入れて煮る。キャベツがやわらかくなったら火を弱め、みそを溶き入れる。

●「豆いっぱいうの花」を出して盛りつける
「豆いっぱいうの花」は器に盛る。（2）の甘辛煮、（3）のみそ汁を器に盛る。