サーモンバジルアクアパッツァ、キャベツと豆のスープ（3人分）
バジルオイルが香る鮭と大粒あさりで、華やか大皿料理が手軽に完成！
約527kcal/1人分
約15分
材料【3人分】
| 【サーモンバジルアクアパッツァ】 | |
|---|---|
| サーモンバジルオイルソテー | 3切れ（全量） |
| 冷凍あさり | 180g（全量） |
| オクラ | 1パック（全量） |
| ミニトマト | 75g（1/2パック） |
| 【キャベツと豆のスープ】 | |
| キャベツ | 100g（お届けの1/4） |
| ミックスビーンズドライパック | 1パック（全量） |
| コンソメ（顆粒） | 小さじ2強 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 粉チーズ | 適宜 |
| 【ごはん（適量）を添える】 |
作り方
1
●下準備
オクラはへたの先端を切り、がくの部分を1周ぐるりとむき、表面を縦に薄くそぐ。キャベツはひと口大のざく切りにする。
オクラはへたの先端を切り、がくの部分を1周ぐるりとむき、表面を縦に薄くそぐ。キャベツはひと口大のざく切りにする。
表面をそぐことで、中の種がのぞいて見た目もよくなります。
2
●キャベツと豆のスープを作る
鍋に水（2と1/2カップ）、コンソメを入れて煮立て、（1）のキャベツと「ミックスビーンズ」を入れて3分ほど、キャベツがやわらかくなるまで煮る。
鍋に水（2と1/2カップ）、コンソメを入れて煮立て、（1）のキャベツと「ミックスビーンズ」を入れて3分ほど、キャベツがやわらかくなるまで煮る。
3
●サーモンバジルアクアパッツァを作る
フライパンに解凍した「サーモンバジルオイルソテー」を袋のオイルごとあけてサーモンを並べ、中火で焼き色が付くまで焼く。裏返して凍ったままさっと洗ったあさりを加え、（1）のオクラ、ミニトマトをちらす。水（1/2カップ）を注いでふたをし、強火にして約5分、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。
フライパンに解凍した「サーモンバジルオイルソテー」を袋のオイルごとあけてサーモンを並べ、中火で焼き色が付くまで焼く。裏返して凍ったままさっと洗ったあさりを加え、（1）のオクラ、ミニトマトをちらす。水（1/2カップ）を注いでふたをし、強火にして約5分、あさりの殻が開くまで蒸し焼きにする。
4
●盛りつける
（3）は器に盛る。（2）のスープは器に盛って黒こしょうをふり、好みで粉チーズ（1人分小さじ1/4程度）をふる。
（3）は器に盛る。（2）のスープは器に盛って黒こしょうをふり、好みで粉チーズ（1人分小さじ1/4程度）をふる。
