シーフードカレードリア
とろ～りクリーミーなドリアと春キャベツのシャキシャキ感が絶妙。
監修：中山桜甫さん
約278kcal/1人分
約15分
材料【4人分】
| シーフードミックス | 190g |
|---|---|
| ごはん | 400g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| エリンギ | 1本 |
| 春キャベツ | 1/4個 |
| ゆで卵 | 1個 |
| 牛乳 | 3カップ |
| シュレッドチーズ | 約50g |
| 小麦粉 | 大さじ4 |
| カレーフレーク | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| チキンブイヨン | 1本（6g） |
| 好みでパセリ | 適宜 |
| 塩 | 少々 |
| こしょう | 少々 |
| バター | 大さじ3 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
作り方
1
解凍したシーフードミックスは水けをふく。玉ねぎ、エリンギ、ゆで卵はみじん切りに、春キャベツはせん切りにする。
2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたら、エリンギを加えてさらに炒め、ごはん、塩・こしょう、カレーフレーク、しょうゆを加えて炒め合わせる。4等分して、耐熱容器に敷く。
3
フライパンにバターを溶かし、小麦粉を加えて炒める。牛乳を3回に分けて加え、混ぜる。シーフードミックスを加え、チキンブイヨン、塩・こしょう、しょうゆで味付けする。
4
（2）の上に、4等分にした春キャベツと（3）を順にのせる。それぞれシュレッドチーズ、ゆで卵をちらし、オーブントースターで焦げ色が付くまで焼く。好みでパセリのみじん切りをふる。
ポイント
＊春キャベツのフレッシュさを楽しんでほしいから、あえてごはんと炒めずにソースの下にたっぷり敷きます。ほどよく食感が残り、あっさりと食べられますよ。
＊春キャベツのフレッシュさを楽しんでほしいから、あえてごはんと炒めずにソースの下にたっぷり敷きます。ほどよく食感が残り、あっさりと食べられますよ。
