ブロッコリーのそぼろあん炒め
忙しい人の強い味方！親子で作り分けない作りおきおかず。肉も野菜もとれてバランス◎。
監修：中村美穂さん
約10分
材料【おとな2人+子ども1人で約3回分】
| 豚ひき肉 | 300g |
|---|---|
| 冷凍ブロッコリー | 200g |
| ねぎ | 1/2本 |
| だしA | 3/4カップ |
| しょうゆA | 大さじ1 |
| みりんA | 大さじ1 |
| 片栗粉A | 大さじ1 |
作り方
1
凍ったままのブロッコリーは耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分半ほど（600Wの場合）加熱して半分に切る。ねぎはみじん切りにする。
2
Aを混ぜ合わせる。
3
フライパンに解凍した豚ひき肉、ねぎ、（2）を入れてざっと混ぜ、強火にかける。混ぜながら加熱し、とろみが付いたら、ブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。
保存容器に入れ冷蔵保存で3日間OK。食べる前に再加熱してください。
