ばらのりと葉ねぎのシンプルチヂミ
のりとごまを加えて風味がアップした生地に、長く切った葉ねぎの甘みが加わって、飽きのこない味わいです。
約10分
材料【1枚分】
| 卵 | 1個 |
|---|---|
| 葉ねぎ | 10本 |
| 素干しばらのり | 1/2袋（3g） |
| 白きりごま | 大さじ2 |
| 小麦粉A | 60g |
| 片栗粉A | 20g |
| 鶏ガラスープの素A | 小さじ1 |
| 塩A | 少々 |
| しょうゆB | 大さじ2 |
| 酢B | 大さじ1と1/3 |
| 煮きりみりんB | 少々 |
| 小口切り葉ねぎB | 適量 |
| 白切りごまB | 少々 |
| コチュジャンB | 適宜 |
| ごま油 | 適量 |
作り方
1
ボウルにAを入れて混ぜる。割りほぐした卵と水（80ml）を混ぜ合わせたものをボウルに加えて混ぜる。『素干しばらのり』、白切りごまを加えて生地を作る。
2
フライパンにごま油を多めに入れて熱し、（1）の2/3量を流し入れて広げる。生地が固まらないうちに、生地の幅に合わせて葉ねぎを切って並べ入れ、残りの生地を上からかける。
3
ときどきごま油を縁から少しずつ足し、両面色よく焼く。Bを混ぜ合わせたたれを添える。
