ミニトマトとチーズのオイル漬け
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オイルの風味とトマトの酸味が絶妙なおつまみ。
材料【作りやすい分量】
ミニトマト | 90g(約8個) |
---|---|
ベビーチーズ | 4個 |
オレガノ、イタリアンパセリ、バジルなど好みのドライハーブ | 適量 |
塩 | 小さじ1/4 |
黒こしょう | 少々 |
オリーブオイル | 適量 |
作り方
1
ミニトマトは縦半分に切り、塩をまぶす。ベビーチーズは1.5cm角に切る。
2
清潔な保存容器にトマトとチーズを交互に入れる。ドライハーブ、黒こしょうをふり、オリーブオイルをひたひたに注ぎ入れ、半日ほど漬ける。
![point](https://cont-daidokolog.pal-system.co.jp/pc/recipe/img/icon_point.png)
冷蔵室で保存し、5日間を目安に食べきってください。
冷やすとオリーブオイルがかたまるので、冷蔵室から出し、常温においてから使いましょう。
冷やすとオリーブオイルがかたまるので、冷蔵室から出し、常温においてから使いましょう。