焦がし醤油の屋台風いか焼き
甘辛く煮詰めたにんにく醤油はまさに「屋台のあの味」！
材料【2～3人分】
| するめいかつぼぬき | 240g |
|---|---|
| 冷凍枝豆 | 適量 |
| しょうゆA | 大さじ2～3 |
| みりんA | 大さじ2～3 |
| みじん切りにんにくA | 少々 |
| 油 | 大さじ1/2 |
作り方
1
解凍したいかは洗って水けをふき、表面に浅く切り目を入れる。枝豆は解凍してさやから出す。
2
フライパンに油を熱し、いかを入れて両面焼く。
いかは身が反りやすいので、重し代わりに別のフライパンを、オーブン用シートをかぶせたいかの上にのせて焼くと丸まらず焼けます。
3
合わせたAを入れて、強火にして煮詰めてからめる。
4
器に盛り、枝豆を添える。
5
